Systém HACCP pro začátečníky aneb zákonný požadavek každého, kdo se dotkne potraviny
Termíny školení
Nebyl vypsán žádný termín. V případě zájmu nás prosím kontaktujte na 731 506 519 nebo vyplňte nezávaznou poptávku.
Informace o školení
| Název školení | Systém HACCP pro začátečníky aneb zákonný požadavek každého, kdo se dotkne potraviny |
|
|---|---|---|
| Pro koho je tento kurz doporučován | Kurz je určen všem, kteří v rámci své profese přijdou do styku s potravinou. Dnes není systém HACCP povinný jen pro výrobce potravin, ale i pro všechny distributory, jídelny, stravovací služby, výrobce obalů, dopravce apod. | |
| Co Vám kurz přinese | Pochopení legislativního požadavku, podrobné objasnění některých složitých pojmů v systému, ukázka tvorby dokumentace HACCP. | |
| Náplň kurzu |
Náplní kurzu je: - seznámení s požadavky legislativy na systém HACCP, - přehled legislativy v oblasti HACCP, - nebezpečí - popis a vysvětlení pojmů, - analýza nebezpečí, podrobný popis pro zpracování analýzy, - kritické a kontrolní body, - ověřování systému HACCP, - nejčastější nedostatky při zpracování dokumentace, - nejčastější nedostatky selhání systému v praxi, - poznatky z praxe. |
|
| Sazba | Jeden posluchač, studijní materiály, osvědčení 3.300 Kč + DPH 20% |